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[晒照] 动手做油泼扯面

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发表于 2018-4-16 12:17 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        扯面是第一次做,以前都是用手擀面做油泼面,不过扯面吃起来更劲道,和面比饺子面稍软一些,今天我把面和的有点硬了,和好后醒面,再揉匀,分成小剂子,面上少图的油,让他们醒发十来分钟,把面中间压一道线,慢慢扯开下到开水锅里煮熟捞出。菜提前烫熟和面放一起,里面加生抽,醋,葱花,蒜末辣椒沫,我还加了点辣椒油,油烧热,浇到碗里的蒜末调料上,拌匀,开吃





  • TA的每日心情
    奋斗吧
    2018-4-22 03:54
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    [LV.10]坛在人在

    沙发
    发表于 2018-4-16 12:24 来自手机 | 只看该作者
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    该用户从未签到

    3
    发表于 2018-4-16 13:30 | 只看该作者
    这是哪顿饭啊
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  • TA的每日心情
    睡不着
    2018-4-3 09:33
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    [LV.5]忠实粉丝

    4
    发表于 2018-4-16 13:31 | 只看该作者
    扯面还有大鸡腿
    讲究
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  • TA的每日心情
    还不错
    2018-4-23 08:07
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    [LV.10]坛在人在

    5
    发表于 2018-4-16 13:44 | 只看该作者

    一看就是早饭
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  • TA的每日心情
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    2018-4-23 08:07
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    [LV.10]坛在人在

    6
    发表于 2018-4-16 13:45 | 只看该作者
    面太宽太厚了加点肉丝或肉酱更好
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  • TA的每日心情
    困屎了
    2018-1-22 09:58
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    [LV.2]偶尔逛逛

    7
    发表于 2018-4-16 13:46 | 只看该作者

    谁说的,中饭难道就不能吃油泼面啦?
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  • TA的每日心情
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    2018-4-23 08:07
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    [LV.10]坛在人在

    8
    发表于 2018-4-16 13:47 | 只看该作者
    亲切亲切拖后腿 发表于 2018-4-16 13:46
    谁说的,中饭难道就不能吃油泼面啦?

    你没看到有稀饭吗?
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  • TA的每日心情
    很悠闲
    2018-4-18 13:40
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    [LV.4]社区常客

    9
    发表于 2018-4-16 13:48 | 只看该作者
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  • TA的每日心情
    困屎了
    2018-1-22 09:58
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    [LV.2]偶尔逛逛

    10
    发表于 2018-4-16 13:49 | 只看该作者
    冰虎 发表于 2018-4-16 13:47
    你没看到有稀饭吗?

    中午也喝可以稀饭,古人云:中午喝碗粥,全身有力量。
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  • TA的每日心情
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    2018-4-23 08:07
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    [LV.10]坛在人在

    11
    发表于 2018-4-16 13:53 | 只看该作者
    亲切亲切拖后腿 发表于 2018-4-16 13:49
    中午也喝可以稀饭,古人云:中午喝碗粥,全身有力量。

    中午还可以吃油条豆浆

    把早饭的内容安排在中午吃当然可以就像男人穿女装,也不禁止
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  • TA的每日心情
    困屎了
    2018-1-22 09:58
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔逛逛

    12
    发表于 2018-4-16 13:58 | 只看该作者
    冰虎 发表于 2018-4-16 13:53
    中午还可以吃油条豆浆

    把早饭的内容安排在中午吃当然可以就像男人穿女装,也不禁止

    其实我没仔细看图,你一说稀饭我看了看,人家那是面汤好吧
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    该用户从未签到

    13
    发表于 2018-4-16 13:59 | 只看该作者

    看稀饭像早饭,但一看大鸡腿就二乎了
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  • TA的每日心情
    锻炼吧
    2018-4-23 09:53
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    [LV.9]以坛为家

    14
    发表于 2018-4-16 13:59 | 只看该作者
    亲切亲切拖后腿 发表于 2018-4-16 13:49
    中午也喝可以稀饭,古人云:中午喝碗粥,全身有力量。

    古人云:中午喝碗粥,全身有力量。 楼主您确定是古人说过的吗
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  • TA的每日心情
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    2018-4-23 08:07
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    [LV.10]坛在人在

    15
    发表于 2018-4-16 14:05 | 只看该作者
    亲切亲切拖后腿 发表于 2018-4-16 13:58
    其实我没仔细看图,你一说稀饭我看了看,人家那是面汤好吧

    没看图就瞎说,乱挑刺,难怪连荷花和莲花都分不清
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  • TA的每日心情
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    2018-4-23 08:07
  • 签到天数: 1059 天

    [LV.10]坛在人在

    16
    发表于 2018-4-16 14:06 | 只看该作者
    深海潜泳 发表于 2018-4-16 13:59
    看稀饭像早饭,但一看大鸡腿就二乎了

    现在都很注意饮食健康,早餐一定要吃好、营养要丰富
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    17
    发表于 2018-4-16 14:08 来自手机 | 只看该作者
    我一直有个问题,这面一扯不就断了吗,怎么还能扯成面片呢
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    18
     楼主| 发表于 2018-4-16 14:09 来自手机 | 只看该作者
    zjf10100 发表于 2018-04-16 14:08
    我一直有个问题,这面一扯不就断了吗,怎么还能扯成面片呢

    面醒开了,就能扯开,慢慢扯,一般不会断
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    19
    发表于 2018-4-16 14:10 | 只看该作者
    冰虎 发表于 2018-4-16 14:06
    现在都很注意饮食健康,早餐一定要吃好、营养要丰富

    早上没胃口,也没养成这好习惯
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    20
     楼主| 发表于 2018-4-16 14:10 来自手机 | 只看该作者
    深海潜泳 发表于 2018-04-16 13:59
    看稀饭像早饭,但一看大鸡腿就二乎了

    午饭那是面汤,原汤化原食,吃面喝面汤好消化
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